CUCINA BUONA SANA E BIO

Ai fornelli con Nadia Vegan Chef P-18-RIST-CUC/1/2

Perchè frequentare questo corso

Un viaggio culinario alla scoperta di una cucina naturale, biologica, vegetariana e vegana, anche senza glutine.
“Noi siamo quello che mangiamo”, quindi una sana alimentazione è in grado di stimolare positivamente il nostro corpo e le nostre energie in sintonia con la natura.
La chef Nadia vi accompagnerà alla scoperta di menù sani ed equilibrati (dall’antipasto al dolce) nel rispetto della stagionalità degli ingredienti e vi avvolgerà con le sue creazioni raffinate ma al tempo stesso famigliari.

Argomenti

• La scelta degli ingredienti e dei prodotti provenienti dal mondo vegetale in sostituzione di quelli di origine animale: amido di mais, lievito alimentare in scaglie, spezie ed erbe aromatiche, etc
• Le materie prime bio-dinamiche provenienti da agricoltura biologica e del territorio
• La cucina eco-sostenibile: cucinare rispettando l’ambiente
• Cambiare menu tutti i giorni, sperimentando nuove ricette, rivisitandone di antiche.
• Preparazione di menù vegani, vegetariani e naturali: dagli antipasti ai dolci

A seconda del periodo di svolgimento del corso, i prodotti utilizzati saranno sempre diversi nel rispetto della stagionalità.

Metodologia Didattica

Gli incontri si svolgeranno in una cucina attrezzata dove i partecipanti potranno sperimentarsi, sotto la guida di Nadin Vegan Chef, nella preparazione delle ricette. Al termine di ogni lezione è prevista la degustazione dei piatti preparati.

Materiale didattico:

• Kit didattico composto da cartellina, block notes, penna.
• Grembiule (la parananza romagnola) e cuffia da lavoro
• Ricettario

Attestato finale

Sarà rilasciato l’attestato di frequenza che mette in evidenza i nuovi contenuti appresi.

Assistenza Post Corso

Su richiesta:

• Assistenza da parte del docente, tramite e-mail, per la durata di un mese dalla fine del corso per applicare le nuove conoscenze al proprio caso concreto
• Accesso ai servizi di Cescot Lavoro per ricevere supporto nella:
  • redazione del Curriculum Vitae per una presentazione efficace nel mondo del lavoro
  • segnalazione alle aziende che cercano personale
  • attivazione di tirocini per un primo contatto con le aziende (per disoccupati)

Agevolazioni

Sconto riservato ai soci Confesercenti o Ebter/Fonter.