Questo sito utilizza i cookie

Su questo sito utilizziamo i cookie per offrirti la migliore esperienza di navigazione possibile. Per cosa li usiamo?
Per permetterti di utilizzare alcune funzionalità del sito, per raccogliere dati statistici anonimi e per fini di marketing. La scelta rimane tua.

Cookie Policy
Preferenze Cookie
Necessari

I cookie necessari contribuiscono a rendere fruibile il sito abilitando le funzioni di base come la navigazione della pagina, l'accesso alle aree protette e a raccogliere dati sul percorso di navigazione.
Il sito non può funzionare correttamente senza questi cookie e non richiedono il tuo consenso.

Vedi la lista completa
Statistici

I cookie statistici aiutano i proprietari del sito web a capire come i visitatori interagiscono, raccogliendo e trasmettendo informazioni in forma anonima.

Vedi la lista completa
Marketing

I cookie per il marketing vengono utilizzati per monitorare i visitatori nei siti web. L'intento è quello di visualizzare annunci pertinenti e coinvolgenti per il singolo utente e quindi quelli di maggior valore per gli editori e gli inserzionisti terzi.

Vedi la lista completa
CESCOT - S.c.a.r.l.
Via Clementini n. 31 · 47921 Rimini
Telefono 0541.441911 · Fax 0541.22260
info@cescot-rimini.com
www.cescot-rimini.com
VIDEO CORSI

ALIMENTARISTA - AGGIORNAMENTO

Corso per idoneità sanitaria (ex libretto sanitario) P-24-ONLINE/4HCPERA212

I vantaggi di un corso online

E-learning come nuova frontiera della formazione. Un’opportunità per raggiungere i tuoi obiettivi professionali, un modo dinamico e veloce per sviluppare le tue competenze. Per te una comodità e un risparmio, in termini di risorse economiche e di tempo. Sarai tu a scegliere come e quando studiare, e a personalizzare e approfondire il tuo percorso formativo secondo le tue esigenze.

Perchè frequentare questo corso

Il corso consente di adempiere all´obbligo previsto dalla normativa (Legge Regionale 24 giugno 2003, n. 11 e smi e disciplina attuativa) che impone agli operatori del settore alimentare (OSA) di aggiornare la formazione ricevuta in materia di igiene alimentare.
 
CLASSIFICAZIONE DELLE MANSIONI E DEL RISCHIO AL FINE DELL’INDIVIDUAZIONE DEL PERSONALE TENUTO ALLA FREQUENZA DEI CORSI DI FORMAZIONE E DURATA DI VALIDITÀ DEGLI STESSI
 
A) Livello 2 con validità dell’attestato di formazione di tre anni
  • Cuochi (ristorazione collettiva, scolastica, aziendale, centri di produzione pasti, ristoranti e affini, rosticcerie);
  • Pasticceri;
  • Gelatai (produzione);
  • Addetti alle gastronomie (produzione e vendita);
  • Addetti alla produzione di pasta fresca;
  • Addetti alla lavorazione del latte e dei formaggi, esclusi addetti alla stagionatura e mungitori;
  • Addetti alla macellazione, sezionamento, lavorazione, trasformazione e vendita (con laboratorio cibi pronti) delle carni, del pesce e dei molluschi;
  • Addetti alla produzione di ovoprodotti (escluso imballaggio);
  • Responsabili di sagre e feste popolari.
 
B) Livello 1 con validità dell’attestato di formazione di cinque anni
  • Baristi (ad esclusione della sola somministrazione di bevande);
  • Fornai e addetti alla produzione di pizze, piadine e analoghi;
  • Addetti alla vendita di alimenti sfusi e deperibili, esclusi gli ortofrutticoli;
  • Addetti alla lavorazione di ortofrutticoli quarta gamma;
  • Personale addetto alla somministrazione/porzionamento dei pasti nelle strutture scolastiche e socio-assistenziali.

Durata del corso

Minimo 3 ore (la durata può variare in base alle modalità di fruizione del corsista)

Argomenti

Nel corso vengono trattati i seguenti argomenti:
  • Metodi di autocontrollo e principi del sistema HACCP e Obblighi e responsailità dell'industria alimentare;
  • rischi e pericoli alimentari: chimici, fisici, microbiologici e loro prevenzione;
  • conservazione degli alimenti
  • approvigionamento delle materie prime e igiene personale;
  • pulizia e sanificazione dei locali e delle attrezzature;
  • linee di indirizzo per la prevenione del soffocamento da cibo.

Metodologia Didattica

SUPERAMENTO
Il corso viene considerato completato una volta visionati tutti i contenuti e superati tutti i test di verifica con un puntegio minimo dell'80%.

TEST INTERMEDI
All'interno del percorso ci sono dei momenti di verifica dell'apprendimento che consentono all'utente di interagire con l'animazione verificando l'apprendimento dei concetti presentati.
I test si considerano superati una volta raggiunto l'80% delle risposte esatte.


 

Teoria
40%
Pratica
60%

Attestato finale

Al completamento del corso sarà consegato l’attestato di formazione, conforme alla DGR 311/2019.

Chi può partecipare

Operatori del settore alimentare.

Requisiti tecnici

Per fruire al meglio del corso è necessario un computer che abbia le seguenti caratteristiche:
  • Hardware minimo: PC o MAC recenti, non più vecchi di 6-8 anni
  • Sistema operativo: Windows o MacOS aggiornati
  • Browser: Chrome o Firefox aggiornati (NO Safari su MAC)
  • Una buona connessione internet: Adsl, Fibra, LTE. Una buona connessione Wi-Fi.

Modalità di fruizione

Riceverai dal tutor del corso una e-mail con le credenziali per accedere al portale, entro 2 giorni lavorativi dall’iscrizione. Avrai 6 mesi di tempo per accedere e completare il corso.

Allegati

SCHEDA CORSO

Per informazioni

CONSULTA LA LISTA COMPLETA DEI CORSI Corsi salute e sicurezza sui luoghi di lavoro

F.A.Q.

Buonasera,
a breve inizierò a lavorare come cameriera in un ristorante. Mi serve l'attestato alimentarista?
Caterina
Buonasera,
il cameriere è tra le mansioni esonerate dall'obbligo della formazione alimentarista.
Saluti
 
Buongiorno,
volevo sapere come si svolge il corso
Grazie
Federica
Buongiorno,
il corso si segue in completa autonomia da PC.
Non c'è una data precisa per seguirlo, ma può farlo in qualunque momento, può fermarlo e poi riprenderlo, in base alle sue esigenze.
Saluti
 
Salve,
ho già un attestato alimentarista ma non so se è scaduto e se devo aggiornarlo
Sara
Buonasera,
l'attestato del corso alimentarista ha una scadenza di 3 o 5 anni in base alla mansione svolta, quindi al livello di rischio.
Per chi è maggiormente a contatto con gli alimenti, ad es. cuochi, pasticceri, gelatai etc. l'attestato ha una validità di 3 anni.
Per baristi (ad esclusione della sola amministrazione delle bevande), fornai, addetti alla produzione di pizze, piadine etc l'attestato ha una validità di 5 anni.
Saluti

 

Hai delle domande su questo corso?

Compila il form e ti risponderemo al più presto per toglierti ogni dubbio!