BARMAN

Per chi desidera affacciarsi alla professione del “barman” e iniziare a lavorare nei pubblici esercizi e per gli operatori del settore che vogliono aggiornarsi su tecniche e tendenze in continua evoluzione. P-23-RIST/4/1

Perchè frequentare questo corso

Il corso permette di imparare le tecniche base per preparare specialità calde e fredde a base di caffè e i più noti cocktail pestati, soft drink, long drink e sparkling e per realizzare decorazioni d’impatto visivo ed effettuare un servizio al cliente a regola d’arte.

Argomenti

• Attrezzatura e organizzazione del banco bar.
• Filiera del caffè: dalla pianta alla tazza.
• Principali preparazioni in ambito caffetteria.
• Soft drink (sciroppi, succhi e bevande gassate).
• Vini, spumanti, champagne e sparkling drink.
• White spirits: Vodka, Rum, Gin, Tequila, Cachaca.
• I cocktail.
• Distillati, liquori, amari e vermouth: caratteristiche e utilizzi.
• Aperitivi alcolici e analcolici.
• Bevande americane: i drink di tendenza.
• Intaglio di frutta e verdura fresca per decorare bicchieri e buffet.

Metodologia Didattica

Le lezioni, tutte pratiche, si svolgono in una sala bar dove i partecipanti potranno sperimentare direttamente le nuove tecniche con l’utilizzo di attrezzatura professionale e sotto la guida di Barman esperti.

DOCENTI DEL CORSO
Angelo Borrillo e Lorenza Morea

MATERIALE DIDATTICO
• Kit didattico composto da cartellina, block notes, penna.
• Dispensa sui diversi argomenti del corso.
• Manuale sui cocktail.

Attestato finale

L’ultimo giorno di corso sarà rilasciato l’attestato di frequenza che mette in evidenza i nuovi contenuti appresi.

Assistenza Post Corso

Accesso ai servizi di Cescot Lavoro (tirocini, segnalazioni ad aziende che ricercano personale, colloqui individuali)

Collaborazioni

Agevolazioni

Sconto di 30 euro riservato ai soci Confesercenti e Zeinta di Borg