BARMAN EDIZIONE POMERIGGIO

Il corso per avvicinarsi alla professione del barman e per aggiornarsi su tecniche e tendenze del settore. P-26-RIST/2/1

Perchè frequentare questo corso

Il corso completo di Barman permette di imparare le tecniche per:
- preparare specialità calde e fredde a base di caffè e i più noti cocktail pestati, soft drink, long drink e sparkling;
- realizzare decorazioni d’impatto visivo;
- effettuare un servizio al cliente a regola d’arte;
- predisporre un’offerta adeguata allo stile del locale, ai vari momenti della giornata, agli aspetti economici.

Durata del corso

40 ore

Argomenti

• Barista/ barman: evoluzione delle varie figure professionali
• Il mondo del Caffè:
o Le miscele
o L'attrezzatura: la macchina del caffè e il macino-dosatore
o Tecniche di montatura del latte per realizzare un cappuccino perfetto
• La new mixology:
o L'attrezzatura professionale: i bicchieri classici e di tendenza per un servizio corretto dei drink
o Le postazioni di lavoro
o I vini spumanti: Franciacorta e Champagne: le caratteristiche e il loro servizio
o I liquori e la loro merceologia
o Gli Sparkling Drinks
o Drinks di tendenza, pestati e classici
o Tecniche di decorazione

Metodologia Didattica

Le lezioni, tutte pratiche, si svolgono in una sala bar dove i partecipanti potranno sperimentare direttamente le nuove tecniche con l’utilizzo di attrezzatura professionale e sotto la guida di Barman esperti.

MATERIALE DIDATTICO
• Kit didattico composto da cartellina, block notes, penna.
• Dispensa sui diversi argomenti del corso.
• Manuale sui cocktail.

Attestato finale

L’ultimo giorno di corso sarà rilasciato l’attestato di frequenza che mette in evidenza i nuovi contenuti appresi.

Assistenza Post Corso

Su richiesta è possibile accedere ai servizi di Cescot Lavoro (tirocini, segnalazioni ad aziende che ricercano personale, colloqui individuali).

Collaborazioni

Agevolazioni

- Sconto di 50 euro riservato ai soci Confesercenti e Zeinta di Borg.

- Sconto 30 euro riservato ai possessori della YoungER card (tessera gratuita per le ragazze e i ragazzi - 14/29 anni - che vivono, studiano o lavorano in Emilia Romagna).Info su https://www.youngercard.it/