MIXOLOGY: IL BERE DI TENDENZA

Per chi vuole specializzarsi nel mondo del “bere miscelato” tra tradizione e nuove tendenze. P-24-RIST/3/2

Perchè frequentare questo corso

Il corso permette di specializzarsi nel mondo dei cocktail da proporre all’interno dei propri locali o per passione personale.
Un vero e proprio giro del mondo, con occhi sempre attenti ai cocktail che hanno fatto la storia del bere miscelato ma anche alla scoperta delle tecniche e degli stili più moderni e ricercati.
Conoscere l’arte del bere miscelato - tecniche, attrezzature e prodotti - è fondamentale per proporre non solo un drink ma tutto quello che c’è dentro al bicchiere: una storia intrigante, un lavoro, il piacere della convivialità.

Durata del corso

24 ore

Argomenti

Workstation
- Postazione di lavoro ottimale e attrezzature
- Ingredienti, descrizione degli alcolici e analcolici
- Varie tecniche di miscelazione
I cocktail classici e le rivisitazioni
- I grandi classici, dell’American bar
- Il Food Pairing al Breakfast e al Brunch
I cocktail sparkling e sour
- Cocktail realizzati con succo, centrifugato o frullato di frutta e spumante
- Espressioni alcoliche sweet and sour
I cocktail caraibici
- I famosi cocktail pestati dalla tradizione Tiki ai Rum cocktail
- Mug (bicchieri tiki in ceramica) con frutta
- Le decorazioni Tiki (ombrellini, carta stampata sotto mug e fiori)
I cocktail analcolici alla frutta
- I cocktail analcolici adatti ad ogni stagione dell’anno
- Frullati, centrifugati, estratti a freddo
Wellness to drink
- La nuova tendenza del bere salutare - Drink innovativi a base di frutta e verdura - Flower Mixology

Metodologia Didattica

Le lezioni, tutte pratiche, si svolgono in una sala bar dove i partecipanti potranno sperimentare direttamente le nuove tecniche con l’utilizzo di attrezzatura professionale, sotto la guida di barman esperti.

MATERIALE DIDATTICO
• Kit didattico composto da cartellina, block notes, penna.
• Dispensa sui diversi argomenti del corso.

Attestato finale

L’ultimo giorno di corso sarà rilasciato l’attestato di frequenza che mette in evidenza i nuovi contenuti appresi.

Assistenza Post Corso

Su richiesta è possibile accedere ai servizi di Cescot Lavoro (tirocini, segnalazioni ad aziende che ricercano personale, colloqui individuali).

Collaborazioni

Agevolazioni

- Sconto di 40 euro riservato ai soci Confesercenti e Zeinta di Borg.

- Sconto 20 euro riservato ai possessori della YoungER card (tessera gratuita per le ragazze e i ragazzi - 14/29 anni - che vivono, studiano o lavorano in Emilia Romagna). Info su https://www.youngercard.it/