BAR MASTER DAY

Perchè frequentare questo corso

Argomenti

• Modulo 1: CAFFE’ DESSERT (8 ore)
  Per realizzare veri e propri dessert con il caffè espresso, rivisto in chiave moderna: caffè milk-shake, con basi alcoliche, caffè aroma.
   
• Modulo 2: SMOOTHIES E FROZEN COCKTAIL (8 ore)
  L’arte di miscelare frutta, verdura e gelato, per proporre drink dietetici e energetici, ice drink, centrifugati, smoothies alcolici e analcolici.
   
• Modulo 3: INTAGLIO FRUTTA E VERDURA (8 ore)
  Come dare un tocco di fantasia ai drink o buffet, come esaltare i colori e sapori della frutta e dei vegetali. L’arte dell’intaglio aiuterà a sedurre i clienti con mirabili creazioni.
   
• Modulo 4: COCKTAIL CARAIBICI (8 ore)
  Nuove proposte dal carattere esotico. La frutta diventa protagonista attraverso l’esaltazione dei suoi colori e profumi. Il risultato? Cocktail naturali di forte impatto scenico, privi di sciroppi e coloranti.
   
• Modulo 5: COCKTAIL TIKI (8 ore)
  Vistose decorazioni, composizioni floreali, mug dal design tribale, effetti scenografici: sono solo alcune delle caratteristiche dei cocktail eccentrici appartenenti alla “tikipolynesian pop culture”.
   
• Modulo 6: COCKTAIL INFUSION (8 ore)
  Per accendere le serate con profumi e sapori decisi, note speziate e agrumate. Insolite proposte cocktail a base di mix ricercati di infusi e thè, per coccolarci e coccolare.
   
• Modulo 7: HOME MADE (8 ore)
  Un viaggio all’insegna dell’artigianalità in cui si imparerà a produrre autonomamente sciroppi con frutta, spezie e ingredienti insoliti, serbe e shrub, sode aromatizzate per la realizzazione di cocktail gustosi e freschi.

Metodologia Didattica

Le lezioni, tutte pratiche, si svolgono in una school bar attrezzata, dove i partecipanti potranno sperimentare direttamente le nuove tecniche con l’utilizzo di attrezzatura professionale e sotto la guida di barman esperti.

• Kit didattico composto da cartellina, block notes, penna
• Dispensa sui diversi argomenti del corso
• Libro sui cocktails

Attestato finale

Assistenza Post Corso

• Assistenza da parte del docente, tramite e-mail, per la durata di un mese dalla fine del corso per applicare le nuove conoscenze al proprio caso concreto
• Accesso ai servizi di Cescot Lavoro per ricevere supporto nella:
  • redazione del Curriculum Vitae per una presentazione efficace nel mondo del lavoro
  • segnalazione alle aziende che cercano personale
  • attivazione di tirocini per un primo contatto con le aziende (per disoccupati)