IN AULA
CAFFÈ DESSERT
Fa parte del percorso completo "BAR MASTER DAY" P-17-RIST-BAR/1/2Perchè frequentare questo corso
Il corso fa parte del percorso completo "BAR MASTER DAY", ma può essere frequentato anche singolarmente, riservandosi la possibilità di completare il "pacchetto" in un secondo momento.Il corso presenta le tendenze di caffetteria tar le più innovative raccolte in giro per il mondo dai nostri barman.
Imparerai a realizzare veri e propri dessert con il caffè espresso, rivisto in chiave moderna, per stupire i clienti o gli ospiti sotto il profilo del gusto, degli abbinamenti insoliti, della presentazione accurata.
Argomenti
- Il mondo del caffè
- Il caffè espresso in chiave moderna: i "caffè dessert"
- Come presentare il caffè: idee, bicchieri, attrezzature
- I dessert freddi, delizie fresche e frullate
- I caffè milk shake, con basi alcoliche, i caffè aroma
- Decorazioni: come stupire il cliente
Metodologia Didattica
Le lezioni, tutte pratiche, si svolgono in una school bar attrezzata, dove i partecipanti potranno sperimentare direttamente le nuove tecniche con l’utilizzo di attrezzatura professionale e sotto la guida di barman esperti.
- Kit didattico composto da cartellina, block notes, penna
- Dispensa sui diversi argomenti del corso
- Libro sui cocktails
Attestato finale
Sarà rilasciato l’attestato di frequenza che mette in evidenza i nuovi contenuti appresi.Assistenza Post Corso
Su richiesta:- Assistenza da parte del docente, tramite e-mail, per la durata di un mese dalla fine del corso per applicare le nuove conoscenze al proprio caso concreto
- Accesso ai servizi di Cescot Lavoro per ricevere supporto nella:
- redazione del Curriculum Vitae per una presentazione efficace nel mondo del lavoro
- segnalazione alle aziende che cercano personale
- attivazione di tirocini per un primo contatto con le aziende (per disoccupati)
Chi può partecipare
Chi vuole specializzarsi con nuove tecniche e tendenze nel mondo della caffetteria.Frequenza
Giorni: lunedì e mercoledìOrario: 14.00/18.00
Sede
Cescot RiminiVia Clementini 31
47921 Rimini RN
Per informazioni
Manola Arduini
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