BEVERAGE 2.0: I nuovi corsi per i barman del domani!

Il settore della ristorazione e dei bar è in continua trasformazione, spinto dalla crescente curiosità e aspettative dei consumatori verso drink innovativi e esperienze uniche e sostenuto da innovazioni tecnologiche.

Alcuni trend del settore:

• Crescita del Mercato dei Cocktail Analcolici a causa di una crescente consapevolezza della salute tra i consumatori;
• Preferenza per Ingredienti Naturali e Artigianali, per prodotti senza additivi artificiali, conservanti e coloranti, che valorizzano la qualità e la trasparenza;
• Sostenibilità e Bevande Eco-friendly con marchi che dimostrino un impegno verso pratiche sostenibili;
• Tendenze Emergenti nei Gusto e nei Sapori come l'aumento dell'interesse per i sapori esotici e speziati, l'uso di infusi a base di erbe, le bevande a base di fermentazione, come il kombucha e le birre artigianali.

Questi dati evidenziano come il settore del beverage stia evolvendo verso un futuro più orientato alla salute, alla sostenibilità e all'innovazione. Per i professionisti del settore, questo significa una continua necessità di aggiornamento e specializzazione per rimanere competitivi e rispondere alle nuove esigenze dei consumatori.
 
Per rispondere a questa domanda, Cescot, in collaborazione con CONFESERCENTI e ZEINTA DI BORG, ha progettato una nuova serie di corsi specialistici per formare la prossima generazione di barman e per aggiornare i professionisti del settore:

• BARMAN

Il corso completo di Barman permette di imparare le tecniche per:
- preparare specialità calde e fredde a base di caffè e i più noti cocktail pestati, soft drink, long drink e sparkling;
- realizzare decorazioni d’impatto visivo;
- effettuare un servizio al cliente a regola d’arte;
- predisporre un’offerta per due momenti sempre più importanti nel F&B: breakfast e brunch.

• MIXOLOGY: IL BERE DI TENDENZA

Il corso permette di specializzarsi nel mondo dei cocktail da proporre all’interno dei propri locali o per passione personale.
Un vero e proprio giro del mondo, con occhi sempre attenti ai cocktail che hanno fatto la storia del bere miscelato ma anche alla scoperta delle tecniche e degli stili più moderni e ricercati.
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• CAFFETTERIA E LE BASI DEL LATTE ART

Il corso di Caffetteria permette di specializzarsi sul mondo della caffetteria, cioccolateria, infusi, the e tisane.
In particolare, ci si focalizzerà sulle modalità per promuovere caffè e cappuccino all’interno del proprio locale, le basi del latte art e della caffetteria innovativa.
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Perché partecipare a questi corsi?

1. Innovazione e Creatività: Il mercato dei cocktail è sempre più competitivo e diversificato. I consumatori non cercano più solo un drink ben preparato, ma una vera e propria esperienza sensoriale. I nostri corsi di Mixology offrono una formazione approfondita su come combinare sapori, aromi e tecniche di presentazione per creare cocktail unici e indimenticabili. Questo è essenziale per distinguersi in un settore in cui la creatività è la chiave del successo.
2. Competenze Tecniche Avanzate: La professione del barman richiede non solo una conoscenza approfondita degli ingredienti e delle tecniche di miscelazione, ma anche abilità tecniche avanzate. I nostri corsi offrono una formazione pratica e completa, dall'uso delle attrezzature professionali alla padronanza delle tecniche più moderne. Gli studenti imparano a preparare cocktail con precisione e a gestire le dinamiche di un bar ad alta intensità.
3. Tendenze Globali: Il mondo dei cocktail è in continua evoluzione, influenzato da tendenze globali che spaziano dai classici intramontabili alle innovazioni contemporanee. I nostri corsi esplorano queste tendenze, offrendo uno sguardo approfondito sui cocktail che hanno fatto la storia e su quelli che stanno emergendo nei mercati internazionali. Questa conoscenza è fondamentale per offrire ai clienti un’esperienza sempre al passo con i tempi.
4. Professionalizzazione del Ruolo: Essere un barman oggi non significa solo servire drink, ma essere un esperto di ospitalità capace di creare atmosfere accoglienti e coinvolgenti. I nostri corsi enfatizzano l'importanza della professionalità, dalla gestione del cliente alla capacità di lavorare in squadra, migliorando così l'intera esperienza del cliente. Questo approccio completo è essenziale per chi aspira a fare carriera in questo settore.
5. Opportunità di Carriera: Il settore dei bar e della ristorazione offre numerose opportunità di crescita professionale, sia a livello locale che internazionale. Al termine dei corsi, i partecipanti avranno accesso ai servizi di Cescot Lavoro, che forniscono supporto nella redazione del Curriculum Vitae, nella ricerca di opportunità lavorative e nell'attivazione di tirocini. Questo supporto aggiuntivo aiuta i neolaureati a entrare nel mondo del lavoro con una solida base di conoscenze e competenze.

Al termine dei corsi le persone disoccupate possono accedere ai servizi di Cescot Lavoro per ricevere supporto nella:

• redazione del Curriculum Vitae per una presentazione efficace nel mondo del lavoro;
• segnalazione alle aziende che cercano personale;
• attivazione di tirocini per un primo contatto con le aziende.