BEVERAGE 2.0: I nuovi corsi per i barman del domani!
Tornano a grande richiesta i corsi professionali per chi vuole lavorare nell’area del Food&Beverage
Il settore della ristorazione e del beverage sta vivendo una trasformazione profonda, guidata da clienti sempre più curiosi, attenti alla qualità e desiderosi di vivere esperienze autentiche. A influenzare questo cambiamento sono le innovazioni tecniche, la crescente attenzione alla salute e la richiesta di prodotti più naturali e sostenibili.
Tra i principali trend emergenti troviamo:
• l’ascesa dei cocktail analcolici e low alcol, in risposta alla maggiore attenzione al benessere;
• la preferenza per ingredienti naturali e artigianali, senza additivi e con filiere più trasparenti;
• la crescita della caffetteria di specialità e del latte art, considerata oggi una vera forma d’arte e un elemento distintivo dell’esperienza al banco;
• l’interesse per concept sostenibili, sia nelle materie prime che nei processi di gestione.
Questi cambiamenti richiedono a barman e baristi competenze sempre più tecniche, creative e aggiornate. Per rispondere a questa evoluzione, Cescot, in collaborazione con Confesercenti e Zeinta di Borg, propone due corsi professionalizzanti in partenza nel 2026:
Barman – Edizione Pomeriggio (febbraio 2026)
Un percorso completo per avvicinarsi alla professione del barman e aggiornarsi sulle tecniche e tendenze più attuali:
- Imparerai a preparare specialità calde e fredde a base di caffè, cocktail pestati, soft drink, long drink e sparkling, oltre a realizzare decorazioni d’impatto visivo e offrire un servizio al cliente a regola d’arte.
- Approfondirai l’uso dell’attrezzatura professionale, la gestione delle postazioni di lavoro, la merceologia di vini, spumanti e liquori, le tecniche di mixology e le tendenze globali del settore.
Questo corso è ideale per chi vuole entrare nel mondo dei pubblici esercizi o aggiornare le proprie competenze in un settore in continua evoluzione.
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Caffetteria e Basi di Latte Art (marzo 2026)
Un percorso pratico per specializzarsi nel mondo della caffetteria e imparare le tecniche di latte art e preparazione di bevande di qualità:
- Apprenderai a gestire le estrazioni, montare il latte (anche vegetale), realizzare decorazioni artistiche e proporre bevande creative, bilanciando sapori e curando l’aspetto estetico.
- Il corso include anche la gestione dei costi, la preparazione di ricette innovative e l’aggiornamento sulle tendenze emergenti della caffetteria.
Questo corso è perfetto per chi desidera specializzarsi e distinguersi in un settore in crescita, con clienti sempre più attenti all’esperienza e alla qualità.
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Cosa ti offre questa formazione:
- Creatività e innovazione: impari a combinare sapori, aromi e tecniche di presentazione per realizzare cocktail e bevande uniche, capaci di sorprendere i clienti e distinguerti nel settore.
- Competenze tecniche avanzate: acquisisci padronanza degli ingredienti, delle attrezzature professionali e delle tecniche più moderne, gestendo con sicurezza anche un bar ad alta intensità.
- Aggiornamento sulle tendenze: scopri le novità e le mode internazionali in ambito beverage e caffetteria, per offrire esperienze sempre attuali e all’avanguardia.
- Professionalità e gestione del cliente: sviluppi capacità di ospitalità, servizio e lavoro in squadra, migliorando l’esperienza complessiva dei clienti.
- Opportunità di carriera: il settore offre molte possibilità di crescita a livello locale e internazionale; grazie ai servizi di Cescot Lavoro potrai ricevere supporto nella ricerca di lavoro, nella stesura del CV e nell’attivazione di tirocini.
Al termine dei corsi le persone disoccupate possono accedere ai servizi di Cescot Lavoro per ricevere supporto nella:
- redazione del Curriculum Vitae per una presentazione efficace nel mondo del lavoro;
- segnalazione alle aziende che cercano personale;
- attivazione di tirocini per un primo contatto con le aziende.
