ADDETTI SALA/BAR, CUCINA E PIZZERIA PER LA STAGIONE ESTIVA 2010

Il Cescot ha appena terminato i corsi per ADDETTO ALLA SALA/BAR, ADDETTO ALLA CUCINA E ADDETTO ALLA PIZZERIA.

I partecipanti ai corsi hanno acquisito le competenze necessarie per lavorare nell'ambito turistico-alberghiero.

ADDETTO ALLA SALA/BAR:
- preparazione delle postazioni di servizio, vassoi, banco di distribuzione e tavoli
- la preparazione dei cocktail e il servizio al banco
- il servizio in sala e il rapporto con il cliente
- lo stile dell'accoglienza romagnola
- software gestionali, touch screen e wireless

ADDETTO ALLA CUCINA:
- nuovi trend di consumo
- l'attività della cucina alberghiera
- l'ottimizzazione delle preparazioni, degli acquisti e dell'utilizzo delle attrezzature tecniche
- il breakfast, il lunch e il dinner
- le tendenze della ristorazione: tra tradizione romagnola e innovazione

ADDETTO ALLA PIZZERIA:
- le attrezzature e le materie prime per la preparazione della pizza
- preparazione impasto, lievitazione, preparazione e farcitura, cottura
- le attrezzature
- pizze tradizionali e pizze innovative

Il Cescot si rivolge ai BAR, RISTORANTI e ALBERGHI interessati a personale formato e aggiornato per la stagione estiva 2010.

Per info chiamare:
Cinzia Sberlati
diretto: 0541/441912
e-mail: cinzia@cescot-rimini.com