TECNICO ADDETTO ALLA SALA BANQUETING
Corso gratuito a Ravenna! Iscrizioni aperte entro il 15/01/2013
Il Tecnico dei servizi sala-banqueting è in grado di gestire i flussi distributivi di pasti e bevande, progettare eventi scegliendo le opportune modalità di erogazione del servizio, provvedere al layout ed all’ambientazione degli spazi, effettuare attività di customer care and satisfaction.
Durata: 300 ore di cui 100 di stage
Periodo di svolgimento: da Gennaio 2013 a Giugno 2013
Scadenza delle iscrizioni: 15/01/2013
I percorsi di Formazione Superiore - realizzati da Enti di Formazione accreditati in forte raccordo e in collaborazione
con le imprese - fanno parte dell’offerta della Rete Politecnica Regionale, nata per valorizzare la cultura professionale, tecnica, tecnologica e scientifica del territorio.
Contenuti del percorso:
Enogastronomia ed eventi conviviali;
Progettare servizi di banqueting;
Banqueting Design;
Tecniche d’arredo per tavoli e banchetti;
Mise en Place e decorazione dei piatti;
Proposte enogastronomiche: tipicità, tradizione, innovazione;
Qualità del servizi;
Gestire le relazioni con clienti e colleghi;
Galateo e bon ton;
Informatica per la ristorazione.
Requisiti di accesso
Giovani e adulti disoccupati e occupati in possesso di diploma di istruzione secondaria superiore con priorità per i giovani disoccupati.
Sono richieste conoscenze di:
Informatica di base - Lingua inglese e seconda lingua: conoscenze di base - Tecniche ed attrezzature del servizio ristorativo - Principi di comunicazione interpersonale - Iscrizione e criteri di selezione.
La domanda va presentata su apposita modulistica scaricabile anche dal sito www.cescot.emilia-romagna.it.
Sono previsti: un seminario informativo - una giornata di orientamento - un’attività di selezione (test e colloquio)
Attestato rilasciato: Certificato di qualifica professionale
Sede di svolgimento:
Cescot Ravenna, Piazza Bernini, 7
48124 Ravenna (RA)
Per informazioni e iscrizioni:
Letizia Rizzi
0544 292711
cescot@cescotravenna.it