TECNICO ADDETTO SALA BANQUETING

Il Tecnico dei servizi sala-banqueting è in grado di gestire i flussi distributivi di pasti e bevande, progettare eventi scegliendo le opportune modalità di erogazione del servizio, provvedere al layout ed all’ambientazione degli spazi, effettuare attività di customer care and satisfaction.

Il corso è gratuito grazie ai finanziamenti del Fondo Sociale Europeo e della  Regione Emilia Romagna.

Programma:
Enogastronomia ed eventi conviviali;
Progettare servizi di banqueting;
Banqueting Design;
Tecniche d’arredo per tavoli e banchetti;
Mise en Place e decorazione dei piatti;
Proposte enogastronomiche: tipicità, tradizione, innovazione;
Qualità del servizi;
Gestire le relazioni con clienti e colleghi;
Galateo e bon ton; Interagire con i clienti in lingua straniera;
Informatica per la ristorazione;
Stage.

I docenti sono esperti provenienti dal mondo del lavoro e dell'impresa.

Chi può partecipare:
Giovani e adulti, disoccupati e occupati, in possesso del diploma di istruzione secondaria superiore, con priorità a giovani disoccupati.

Sono richieste conoscenze di: • Informatica di base • Principi di organizzazione aziendale • Principi di comunicazione interpersonale • Tecnologie e attrezzature presenti in una sala ristorante • Lingua inglese base
(accertamento mediante test).

Come avviene la selezione dei partecipanti:
È previsto: un seminario informativo 10/2/2014 - una attività di orientamento – verifica requisiti d'accesso di conoscenze. La selezione prevede un test attitudinale e colloquio motivazionale.

Per informazioni e iscrizioni:
Cristina Buldrini
0541 441919
cristina@cescot-rimini.com

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