CO.SAB. - PARTE IL CORSO PER AVVIARE UN'IMPRESA DI COMMERCIALIZZAZIONE E SOMMINISTRAZIONE ALIMENTI E BEVANDE
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Il corso fornisce i requisiti per poter aprire attività di commercio e somministrazione alimenti e bevande, ai sensi della normativa regionale che ne disciplina l'accesso e la professione. (DGR n.1597 del 25/10/2010 DISPOSIZIONI PER LA REALIZZAZIONE DEL CORSO PROFESSIONALE PER IL COMMERCIO E LA SOMMINISTRAZIONE DI ALIMENTI E BEVANDE – ART. 71 D.LGS. 59/2010).
Il corso è in partenza il 10 ottobre e termina il 7 dicembre, dal lunedì al giovedì dalle 20.30 alle 23.30.
OBBLIGO DI FREQUENZA: 80%
Programma:
- Riconoscimento merceologico ed etichettatura degli alimenti
- Manipolazione igienica e sicura degli alimenti
- Gestione sicura del luogo di lavoro
- Prevenzione incendi e adozione di procedure antincendio
- Avviamento e gestione finanziaria, amministrativa e fiscale dell’esercizio commerciale
- Organizzazione e gestione operativa dell’esercizio commerciale
- Verifica finale: simulazione dell’attività lavorativa e colloquio con commissione interna
Attestati rilasciati: al termine del corso, oltre all’attestato di abilitazione al commercio e alla somministrazione di alimenti e bevande, verranno rilasciati anche i seguenti attestati:
• DL SPP per gli obblighi previsti dal D.Lgs 81/2008
• ANTINCENDIO (per attività a rischio basso)
• H.A.C.C.P. per gli obblighi della normativa CE reg. n°852/2004.
(se si frequentano tutte le ore degli specifici argomenti e si rispettano gli obblighi di frequenza)
Titolo di studio richiesto: licenza media inferiore o aver assolto all'obbligo formativo.
L’ammissione al corso è subordinata all’accertamento dei seguenti requisiti:
- maggiore età;
- aver assolto agli obblighi formativi
- conoscenza della lingua italiana (per i cittadini stranieri) - accertamento mediante TEST
