CORSI ALIMENTARISTA (ex libretto sanitario)

Tutti gli operatori del settore alimentare (OSA) devono possedere, ai sensi della Legge Regionale 24 giugno 2003, n. 11 un’idonea formazione in materia di igiene alimentare.

• I neo assunti devono essere in regola dal primo giorno di lavoro
• Il personale OSA viene distinto in due livelli, in base ai quali si definisce la periodicità dell’aggiornamento:
  • Livello 2 con validità dell’attestato di formazione di tre anni: Cuochi, Pasticceri; Gelatai (produzione);, Addetti alle gastronomie (produzione e vendita); Addetti alla produzione di pasta fresca; Addetti alla lavorazione del latte e dei formaggi, esclusi addetti alla stagionatura e mungitori; Addetti alla macellazione, sezionamento, lavorazione, trasformazione e vendita (con laboratorio cibi pronti) delle carni, del pesce e dei molluschi; Addetti alla produzione di ovoprodotti (escluso imballaggio); Responsabili di sagre e feste popolari.
  • Livello 1 con validità dell’attestato di formazione di cinque anni: Baristi (ad esclusione della sola somministrazione di bevande); Fornai e addetti alla produzione di pizze, piadine e analoghi; Addetti alla vendita di alimenti sfusi e deperibili, esclusi gli ortofrutticoli; Addetti alla lavorazione di ortofrutticoli quarta gamma; Personale addetto alla somministrazione/porzionamento dei pasti nelle strutture scolastiche e socio-assistenziali.

Devi sapere che: 
• i corsi si possono svolgere in videoconferenza oppure on line
• nel sito sono pubblicate le date aggiornate dei corsi
• sono previste scontistiche per gli associati Confesercenti/Ebter e dal secondo iscritto
• si possono richiedere preventivi per corsi “in house”, per avere il corso quando e dove è più comodo
• l'attestato viene immediatamente rilasciato.

Macha Lorenzi

Tel. 0541441912
WhatsApp 334 6643609
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