CORSO DI CAFFETTERIA E LATTE ART IN 24 ORE E IN 2 FASCE ORARIE
Puoi scegliere tra pomeriggio e sera!
Lezioni pratiche sotto la guida di esperti professionisti, il corso è costituito da sei appuntamenti di 4 ore ciascuno, per chi vuole specializzarsi sul mondo della caffetteria, cioccolateria, infusi, the e tisane. In particolare si focalizzerà sulle modalità per promuovere caffè e cappuccino all’interno del proprio locale, le basi del latte art e la caffetteria innovativa.
Argomenti:
Le lezioni, tutte pratiche, si svolgono in una school bar attrezzata, che si trova presso la nostra sede in Via Clementini 31 a Rimini, dove i partecipanti potranno sperimentare direttamente le nuove tecniche con l’utilizzo di attrezzatura professionale e sotto la guida di barman esperti.
Puoi scegliere di partecipare al corso nella fascia oraria a te più comoda:
Argomenti:
- Il mondo del Caffè: come distinguere le varie miscele e la loro importanza per ricavare un buon caffè espresso.
- L’attrezzatura: la macchina del caffè e il macinadosatore.
- Le modalità per promuovere al massimo caffè e cappuccino nel proprio locale, elementi di distinzione della propria concorrenza.
- La tecnica di montatura del latte, la posizione del bollitore.
- Le basi del Latte Art: come creare cappuccini decorati utilizzando la crema di latte e il topping. Piccoli trucchi per realizzare effetti curiosi e simpatici.
- La realizzazione di cappuccini decorati utilizzando la lattiera: cuore, mela, foglie, orsetto, farfalla. Latte Art perfezionamento.
- La cioccolateria: promozione, preparazione e abbinamento con la pasticceria. Gli infusi, i the e le tisane: preparazione e loro servizio. Le specialità calde e fredde con caffè, cioccolata e infusi.
- Bar List delle specialità mondiali al caffè e relative realizzazioni e decorazioni. Le nuove tendenze nel bere il caffè. La caffetteria innovativa.
Le lezioni, tutte pratiche, si svolgono in una school bar attrezzata, che si trova presso la nostra sede in Via Clementini 31 a Rimini, dove i partecipanti potranno sperimentare direttamente le nuove tecniche con l’utilizzo di attrezzatura professionale e sotto la guida di barman esperti.
Puoi scegliere di partecipare al corso nella fascia oraria a te più comoda:
